おばあちゃんの我楽多箱

今年66歳、起業を夢みながら、カウントダウン中~☆   幾つになっても毎日が発見!!    シニアの私が頑張れること、試してみたいことの日常を綴っています。   

ブロッコリーのお花畑サラダ

2009年11月30日

最近、ブロッコリーがとても安いのでタップリ、お花畑サラダ作りました。
ブロッコリーのお花畑サラダ


ゆで卵の白身をみじん切り、黄身は裏ごし。白身が玉ねぎのみじん切りと混ぜ合わせます。

ブロッコリーのお花畑サラダ

ブロッコリーのお花畑サラダ


おまけのブロッコリーの芯で作る「おかか和え」は美味しく、お薦めの節約料理です。

ブロッコリーのお花畑サラダ


ブロッコリーの芯は、スープや炒めものにも利用できるので是非試してみてください。


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ブロッコリーのお花畑サラダ



母とライラちゃん
ブロッコリーのお花畑サラダ




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Posted by ライラのママ at 00:39│Comments(2)
お料理
この記事へのコメント
ブロッコリー、大好きです♪
安くて嬉しい 今日この頃、芯もシッカリ食べますよ。

子供達は、普通にゆでたスティックサラダでも 全然食べてくれます。(取り合いになるくらい)
たまに残った時は、私は薄~く切って 炒めるのが多いかな。
Posted by mayuko at 2009年11月30日 08:27
mayukoさん、最近安くって嬉しいですね。マヨネーズ醤油に唐辛子を振って食べるのが、実は一番好きだったりして。
Posted by トム君のママ at 2009年11月30日 21:37
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