ブロッコリーのお花畑サラダ

最近、ブロッコリーがとても安いのでタップリ、お花畑サラダ作りました。


ゆで卵の白身をみじん切り、黄身は裏ごし。白身が玉ねぎのみじん切りと混ぜ合わせます。




おまけのブロッコリーの芯で作る「おかか和え」は美味しく、お薦めの節約料理です。

ブロッコリーの芯は、スープや炒めものにも利用できるので是非試してみてください。


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母とライラちゃん